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5月9日，巴奴毛肚火鍋（以下簡稱“巴奴”）在內(nèi)蒙古烏蘭察布舉辦了“烏蘭察布土豆”原產(chǎn)地溯源發(fā)布會。針對“富硒土豆”下架不到一個月后更名為“烏蘭察布土豆”重新上架一事，“好土豆還是那個好土豆，這是迄今為止我見過最適合涮火鍋的一個土豆。”巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵表示，最近巴奴上了很多次熱搜，并把富硒土豆改成了烏蘭察布土豆，巴奴也希望消費者在店內(nèi)能夠體驗到一個原產(chǎn)地的食材，相應(yīng)的支持到一個地域，一個地區(qū)。

一直以來，巴奴都推崇產(chǎn)品主義，店內(nèi)的許多產(chǎn)品都有自己的“故事”。而對于為何一直強調(diào)產(chǎn)品主義，杜中兵在接受北京商報記者采訪時表示，與較為強勢的品牌相比，部分消費者對于巴奴的了解仍有待提升，所以巴奴就在思考如何將自身價值更好的呈現(xiàn)出來，產(chǎn)品主義便應(yīng)運而生，從而打出了產(chǎn)品差異化。

據(jù)了解，此前5片18元的富硒土豆讓產(chǎn)品為王的巴奴連登多次熱搜榜，甚至被稱為“天價土豆”，創(chuàng)始人甚至深夜表示不會降價，直到3月15日，巴奴發(fā)文稱由于門店內(nèi)的富硒土豆出現(xiàn)硒含量流失的情況，決定下架該產(chǎn)品。4月13日，巴奴的“富硒土豆”更名為“烏蘭察布土豆”再次上架，產(chǎn)品售價未變。

（編輯 李闖）

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