1、用料主料胡蘿卜200g菠菜200g面粉500g調(diào)料食鹽適量生抽1勺芝麻油適量蔬菜面的做法1.把胡蘿卜洗凈切塊上籠屜蒸熟后放入料理機(jī)倒入一點(diǎn)水?dāng)嚦珊}卜糊。

2、2.菠菜洗凈焯下水后同樣用料理機(jī)攪成菠菜糊，濾出菠菜汁備用。

3、3.用胡蘿卜糊、菠菜汁和面粉分別做成兩種顏色的兩個(gè)面團(tuán)。

(資料圖片)

4、4.放在容器內(nèi)餳上20分鐘后把兩種顏色的面團(tuán)分別搟成兩種面條。

5、5.放在容器內(nèi)餳上20分鐘后把兩種顏色的面團(tuán)分別搟成兩種面條。

6、6.鍋內(nèi)坐水，水盡量的要多，因?yàn)槭謸{面有干面醭，而且手搟面煮的時(shí)候吸水膨脹的比干面條厲害。

7、7.兩種面條最好分別煮。

8、煮好第一種面條撈出到盛有涼開水的小盆內(nèi)用涼水泡下，主要是防止面坨。

9、煮好第二種面撈出，最好也過下涼開水。

10、8.撈出兩種面條用生抽、香油、少許精鹽拌勻，放上點(diǎn)準(zhǔn)備好的配菜或面鹵。

11、可以根據(jù)喜好自己調(diào)劑拌料。

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