現(xiàn)如今大家都會(huì)選擇在網(wǎng)絡(luò)上汲取相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，比如蘇州小吃有哪些地方_蘇州小吃有哪些，為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應(yīng)內(nèi)容，下面就一起來看一下吧！

(資料圖片)

1、蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕，蘇州十大特色小吃 一、蘇式鮮肉月餅 南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥松，口味甜咸多樣。

2、甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。

3、其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。

4、老字號(hào)的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊(duì)伍，中秋佳節(jié)更是供不應(yīng)求。

5、 二、楓鎮(zhèn)大面 鮮有一碗面，會(huì)像楓鎮(zhèn)大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因?yàn)榈鯗臅r(shí)候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。

6、澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法復(fù)雜，且燜制時(shí)不能放醬油，純粹靠鹽調(diào)味。

7、于是，燜肉肥美，入口即化;面湯鮮滑，酒香醇厚。

8、 三、紅白湯奧灶面 紅油爆魚面，白湯鹵鴨面，嘗過奧灶面的人，多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨(dú)特風(fēng)味。

9、胥城大廈的國家級(jí)餐飲大師潘小敏十多年前親赴昆山奧灶面館學(xué)藝，讓正宗奧灶面落戶蘇州，且不斷改進(jìn)配方和口味，湯水更精致，滋味更豐厚，澆頭除爆魚、鹵鴨外，還添了燜肉和野生蝦仁。

10、 四、雞頭米羹 蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。

11、一是要吃南塘的雞頭米，質(zhì)量最好;二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時(shí)節(jié)吃，一旦錯(cuò)過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。

12、 五、蟹殼黃 蟹殼黃，形如蟹殼，色如蟹黃。

13、蘇州人嗜茶，舊時(shí)茶館里，點(diǎn)單率最高的兩種茶點(diǎn)之一，即是蟹殼黃。

14、在曾經(jīng)物質(zhì)匱乏的年代，極偶爾的，能把蟹殼黃當(dāng)作早點(diǎn)心，那種齒頰留香的感覺，注定要成為美好的永恒。

15、頗受人喜愛的傳統(tǒng)茶食中，椒鹽味的襪底酥也是一道。

16、小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見功夫。

17、 六、魚味春卷 蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。

18、廚師一手持鍋，一手抖動(dòng)面團(tuán)，一掀就是一張，干凈利落。

19、春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。

20、魚味春卷，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁制成餡心，魚味濃郁，"魚米之鄉(xiāng)"的地方特色鮮明。

21、 七、油氽緊酵 “氽”(tǔn)是流行于江浙滬一帶的烹調(diào)術(shù)語，又稱浸炸;緊酵，指用酵量少，蒸后緊實(shí)，氽后外脆內(nèi)松。

22、蘇州人更樂意稱它"興隆饅頭"，含興旺發(fā)過之意。

23、也正因著這份美好的含義，故在冬令上市，作為春節(jié)親友間的饋贈(zèng)吃食，往往供不應(yīng)求。

24、 八、小餛飩 小餛飩是江南人家最尋?？梢姷男↑c(diǎn)。

25、幾乎透明的皮薄如縐紗，中間透出一點(diǎn)粉紅色的肉餡，盛在最常見的白瓷湯碗里，清澈的湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，意猶未盡。

26、 九、糖粥 “篤篤篤，賣糖粥”的兒時(shí)童謠深入人心，糖粥的軟糯香甜也同樣令人難忘。

27、蘇州的糖粥是頗有名氣的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一層紅色豆沙，有紅云蓋白雪之美。

28、吃時(shí)拌勻，入口熱、甜、香、糯。

29、 十、酒釀餅 春節(jié)一過，街上就開始彌漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。

30、酒釀餅，是春天時(shí)令的蘇式食品，只賣一季。

31、外觀形似小月餅，餡料有豆沙、芝麻等。

32、尤其是玫瑰餡，白皮紅瓤，似要滲到皮上來。

33、趁熱咬一口，噴香、酸甜、脆嫩，皮軟、餡甜、味糯，有一種餅不醉人人自醉的感覺。