(相關(guān)資料圖)

1、調(diào)制方法：大米洗凈用水泡一晚，用榨汁機(jī)打成米漿。用分篩過(guò)濾米漿雜質(zhì)。到一點(diǎn)油攪勻，炒鍋加大半鍋水燒開(kāi)。準(zhǔn)備好圓盤(pán)，用刷子刷一層油。倒入米漿轉(zhuǎn)一下盤(pán)子，不要太厚了。

2、上面可以加肉末，蝦仁或者雞蛋都可以。蒸幾分鐘后，用刮板刮出腸粉。裝盤(pán)后撒上蔥花。