【資料圖】

材料：

羊后腿肉、后者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、白胡椒

做法：

1.羊腿肉過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量（www.nfysw.com怕吃花椒的可以用紗布包起來，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加熱

2.羊肉一邊燉著，一邊將其他食材處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土地等去皮后切大塊

3.姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又美味。

4.將所有材料加入到煲湯中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1分鐘以上

5.出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉，加點香菜即可