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當(dāng)然能喝雞湯，糖友最害怕的是遇到添加了精制糖的食物，這些精制糖能被迅速吸收，從而快速進入血液影響血糖，糖友最不適合飲用的飲品例如甜飲料、果汁，不過雞湯通過肉類熬煮，其中的碳水化合物含量并不高，對血糖影響不算太大。但注意雞湯雖然是大家眼中的營養(yǎng)法寶，但它不是喝得越多越好。

類似雞湯一樣的肉湯，例如鴨湯、鵝湯、排骨湯、豬蹄湯等，這些肉湯是大家心目中營養(yǎng)最豐富的代表，但實際上可能并非如此，湯中很容易融入脂肪、膽固醇、嘌呤等成分，如果喝多了的話恐會攝入更多油脂、膽固醇、嘌呤等成分，對三高患者，包括高尿酸血癥患者來說都是不利的。雖然短時間內(nèi)對糖友來說雞湯對血糖的影響的確不大，不過長期如果都攝入高油高脂的食物則可能會造成油脂攝入過量，而增加胰島素抵抗，也會導(dǎo)致血糖的調(diào)節(jié)變差，對糖友尿患者來說依然是不利的；長期過多攝入高油高脂食物也可能增加肥胖、高血脂等問題，增加糖尿病并發(fā)癥。喝肉湯的時候可適當(dāng)吃肉，但要注意喝湯最好不要過多?？傊?，糖尿病友并不僅僅注意控糖，還應(yīng)當(dāng)注意控脂、控脂熱量，肥胖、高血脂等癥都可能會增加胰島素抵抗，讓血糖難以控制。

既然提到雞湯、骨頭湯的問題那就多說幾句，這些我們眼中營養(yǎng)豐富的飲品其實并不一定如此，湯里能融入肉類中的部分礦物質(zhì)成分，但肉里的脂肪基本也溶于此，一般熬煮后的雞湯表面都浮著一層厚厚的油脂，其中還有較高膽固醇、核苷（轉(zhuǎn)化為嘌呤）等成分，喝雞湯或其他肉湯我們可以費點功夫把表面的油脂多瀝出再喝，也最好不要多喝，其實肉中的蛋白質(zhì)很難融入湯里，大家要的優(yōu)質(zhì)蛋白其實不如直接吃肉；骨頭湯也并不能達(dá)到補鈣的效果，鈣質(zhì)融入的量100g中僅有0.02mg，喝幾大缸的骨頭湯恐怕也無法補鈣。