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作為商務部2023年“中華美食薈”系列重點活動，4月21日下午，“55購物節(jié)環(huán)球美食節(jié)”暨國潮食尚in百聯(lián)系列活動首發(fā)活動在南京路步行街上的第一百貨商業(yè)中心拉開序幕。

活動期間，百聯(lián)股份將聯(lián)動旗下購物中心餐飲名店記憶中外美食之都城市地標餐廳，從中華美食文化巡展、代際名廚技能比拼、深度消費互動以及餐飲優(yōu)惠促銷等方面，展示國潮時尚，推動中外美食文化交流，以“舌尖上的美食經(jīng)濟”賦能實體商業(yè)，發(fā)揮餐飲與文旅、社區(qū)生活、新型消費的聯(lián)動作用，為“五五購物節(jié)環(huán)球美食節(jié)”打響餐飲促銷消費前站。

啟動儀式上，上海商情發(fā)布了《上海購物中心餐飲業(yè)態(tài)趨勢》。數(shù)據(jù)顯示，餐飲首店釋放消費力，季節(jié)限定款成為引流利器，購物中心正從“消費場所”進化為“體驗場所”。

隨著環(huán)球美食節(jié)啟動，由中外名廚精心打造的各種時令美食也揭開了神秘面紗。中國飲食講究“時令”法則，立春過后，春筍、香椿、馬蘭頭、蠶豆、薺菜、山藥等春季食材陸續(xù)上市，給消費者帶來了“春天的味道”。應時應景in百聯(lián)，主辦方表示，為了推動餐飲板塊的迭代升級，不斷增加優(yōu)質(zhì)供給，百聯(lián)股份聯(lián)合上海味道首推主廚IP——“聯(lián)大師”，以旗下購物中心餐飲名店及中外美食之都地標餐廳主廚為支點，為消費者推薦四季時令寶藏菜單。

百聯(lián)股份副總經(jīng)理曹海倫告訴記者：“這次我們選了一些名店，最主要的是找了一些名廚，找了一些現(xiàn)在應季的當季的食材，做了應季的美食，這樣呈現(xiàn)給消費者，讓大家真正感到春天的味道，去品這種春天的味道。而且這次我們不局限于某一家店，我們在各個環(huán)節(jié)，在百貨、購物中心、奧特萊斯，三大業(yè)態(tài)，室內(nèi)室外，全面鋪開?！?/p>

一年之計在于春，整個活動以“春菜”為起點，“聯(lián)大師”的四季時令寶藏菜單將通過百聯(lián)股份旗下各商圈和社區(qū)商業(yè)中心聯(lián)動，以美食大賽、中華美食巡展等形式，實現(xiàn)全年同頻共振，并匯集年度中華美食薈國潮菜單，引領(lǐng)消費新食尚。

在環(huán)球美食節(jié)期間，六合路市集將從即日起一直持續(xù)到本月27日，每天上午11點到晚上9點開放。