上市剛滿一周年，茅臺(tái)冰淇淋便初步完成了“全國化”。

(資料圖)

5月29日，烏魯木齊、拉薩、蘭州、西寧、銀川、呼和浩特、?？?家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店同時(shí)開業(yè)，茅臺(tái)冰淇淋天貓旗艦店開售。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，茅臺(tái)冰淇淋旗艦店（體驗(yàn)店）已遍及全國31個(gè)省市區(qū)，線上平臺(tái)如京東、天貓、抖音、i茅臺(tái)如今也能看到茅臺(tái)冰淇淋的身影。

線上線下渠道的共振，也加速了茅臺(tái)冰淇淋的市場布局，極大拓展了茅臺(tái)與年輕消費(fèi)者的接觸面積。

近日，為慶祝茅臺(tái)冰淇淋上市一周年，茅臺(tái)開展了系列周年慶活動(dòng)，精心籌劃了線上線下聯(lián)動(dòng)的品牌活動(dòng)以及銷售互動(dòng)環(huán)節(jié)，通過活動(dòng)內(nèi)容提高與年輕消費(fèi)群體的互動(dòng)性，增強(qiáng)用戶體驗(yàn)，借此鞏固茅臺(tái)冰淇淋年輕、時(shí)尚的品牌形象。

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朋友到仁懷

會(huì)主動(dòng)帶去吃茅臺(tái)冰淇淋

2022年5月19日，全球首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店在茅臺(tái)國際大酒店開業(yè)，這一天，也是i茅臺(tái)正式上線的日子。

茅臺(tái)此舉也引發(fā)了行業(yè)熱議，僅在微博便形成了超40條相關(guān)話題，相關(guān)話題閱讀量近1.1億。

同年5月24日，茅臺(tái)冰淇淋的專屬IP形象——“茅小凌”在i茅臺(tái)App上線，酷似“小茅”的外形，手持一份茅臺(tái)冰淇淋，極具識(shí)別度。

此后，茅臺(tái)冰淇淋始終保持著超高的熱度。常住仁懷的陳先生沒禁住茅臺(tái)冰淇淋這波誘惑，前往茅臺(tái)大酒店嘗鮮，其遠(yuǎn)在成都的兩位同事，也奔赴茅臺(tái)鎮(zhèn)親測了茅臺(tái)這一新品。

茅臺(tái)大酒店茅臺(tái)冰淇淋售賣窗口，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)又一打卡地。在茅臺(tái)大酒店經(jīng)常出入會(huì)發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)冰淇淋始終能聚集超高的人氣，即使晚上九點(diǎn)、十點(diǎn)鐘，依然有人排隊(duì)購買。

每當(dāng)有外地朋友來到仁懷，陳先生都會(huì)詢問是否吃過茅臺(tái)冰淇淋？也會(huì)本能地向?qū)Ψ酵扑]并帶去茅臺(tái)大酒店品嘗。陳先生心底認(rèn)為，能夠讓外地朋友感受茅臺(tái)冰淇淋“冰與火的樂章”，是一件十分美妙、美好的事情。

在習(xí)水某酒企做銷售的方園（化名）告訴云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條），每次帶客戶到廠里考察，有時(shí)間也會(huì)將其帶來茅臺(tái)大酒店吃一口茅臺(tái)冰淇淋。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，人們喜愛的不僅是酒與冰淇淋的混合物，也是經(jīng)由歷史之手的創(chuàng)造、時(shí)間沉淀的滋味?！半S風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”，茅臺(tái)冰淇淋就這樣自然地、悄悄地潛入了當(dāng)?shù)厝松睢?/p>

茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍表示，茅臺(tái)冰淇淋不是簡單的消費(fèi)商品，而是一個(gè)戰(zhàn)略級產(chǎn)品，是培育年輕消費(fèi)者茅臺(tái)醬香口感，推動(dòng)茅臺(tái)品牌年輕化、時(shí)尚化的重要抓手，抓住年輕人，就是抓住茅臺(tái)的未來。

從效果來看，茅臺(tái)冰淇淋做到了這一點(diǎn)，并且做得十分出彩?！懊┡_(tái)冰淇淋是一個(gè)天才式的設(shè)計(jì)，從年輕人開始培養(yǎng)醬香味的口感，茅臺(tái)未來的發(fā)展無限大。”經(jīng)濟(jì)學(xué)家任澤平曾如此評價(jià)。

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遍及31省市區(qū)

茅臺(tái)冰淇淋“全國化”初見成效

2022年5月29日，茅臺(tái)冰淇淋首發(fā)推介會(huì)在貴陽國際生態(tài)會(huì)議中心舉行，茅臺(tái)冰淇淋貴陽旗艦店開售7小時(shí)，銷售額破20萬，銷售單數(shù)破900單，共計(jì)銷售茅臺(tái)冰淇淋5000余個(gè)。

同日，三款預(yù)包裝茅臺(tái)冰淇淋17時(shí)上線i茅臺(tái)，僅51分鐘全部售罄，銷售數(shù)量逾4萬個(gè)，銷售金額逾250萬。由此，茅臺(tái)冰淇淋開啟了一場場香醇、沁心的冰醇之旅。

6月12日起，i茅臺(tái)已將茅臺(tái)冰淇淋的配送范圍擴(kuò)大至貴州全省。從6月底開始，茅臺(tái)冰淇淋走出貴州，相繼在國內(nèi)一、二線城市開設(shè)線下門店，與此同時(shí)，“i茅臺(tái)”面向這些城市所在省域內(nèi)的茅臺(tái)冰淇淋發(fā)售也同步開啟。

2023年3月29日，茅臺(tái)冰淇淋&茅臺(tái)雪泥新品發(fā)布會(huì)在重慶解放碑舉行。同日，天貓、京東、抖音平臺(tái)、本來生活網(wǎng)上線茅臺(tái)冰淇淋、茅臺(tái)雪泥，淘寶林依輪直播間、烈兒寶貝直播間、淘鮮達(dá)直播間、天貓超市直播間、聚劃算百億補(bǔ)貼直播間，以及4月1日蜜蜂驚喜社直播間直播銷售。

隨著烏魯木齊、拉薩、蘭州、西寧、銀川、呼和浩特、?？谄叩仄炫灥甑难a(bǔ)位，茅臺(tái)冰淇淋的觸角也伸向了全國各地。僅一年時(shí)間，茅臺(tái)冰淇淋就初步完成了全國化的市場布局。

這些成績的取得，也再次驗(yàn)證了茅臺(tái)主動(dòng)營銷的強(qiáng)大勢能。自去年上市以來，茅臺(tái)圍繞產(chǎn)品推廣和市場開拓，開展了豐富多元的品牌活動(dòng)，有力提升了茅臺(tái)冰淇淋的市場能級。

一是茅臺(tái)多次召開茅臺(tái)冰淇淋工作會(huì)議，為發(fā)展理清思路。丁雄軍曾表示，將全方位加大市場建設(shè)，讓茅臺(tái)冰淇淋送達(dá)更多地區(qū)，觸達(dá)更多人群。要做深渠道建設(shè)，優(yōu)化角色定位，加大渠道拓展，強(qiáng)化資源整合運(yùn)用，把市場做得更廣更深。

二是開展、鏈接調(diào)性相合的品牌活動(dòng)。茅臺(tái)冰淇淋作為“咪咕視頻2022足球賽事合作伙伴”；冠名《濛主來了2》；茅小凌冰體亮相哈爾濱冰雪大世界；在抖音APP、小紅書APP投放達(dá)人廣告、硬廣，開展情人節(jié)活動(dòng)；會(huì)同集團(tuán)產(chǎn)品參加相關(guān)活動(dòng)，增強(qiáng)家族產(chǎn)品曝光……

三是開展大量的銷售互動(dòng)活動(dòng)。舉辦茅臺(tái)冰淇淋視頻評選抽獎(jiǎng)活動(dòng)，共有683835人參與投票抽獎(jiǎng)，總投票次數(shù)為1917273次，536位小伙伴中獎(jiǎng)并獲得茅臺(tái)冰淇淋；冬至之夜，十萬瓶100ml貴州茅臺(tái)酒專屬搶購活動(dòng)；與交通銀行合作，共同推出“品冰醇之愛，交數(shù)幣好友”主題活動(dòng)，并持續(xù)到2023年夏至……

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年輕，又不止于年輕

茅臺(tái)冰淇淋的成功破圈，一方面昭示了茅臺(tái)年輕化方向?qū)嵺`上的成功；另一方面也表明，茅臺(tái)在產(chǎn)品研發(fā)能力和技術(shù)資源整合能力的突破。

事實(shí)上，i茅臺(tái)和茅臺(tái)冰淇淋之所以在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量成長，成為行業(yè)現(xiàn)象級產(chǎn)品，離不開茅臺(tái)強(qiáng)大的技術(shù)等要素支撐。

近年來，茅臺(tái)科研力度明顯加大。貴州茅臺(tái)年報(bào)披露，2022年公司共啟動(dòng)百余項(xiàng)科研項(xiàng)目，研發(fā)投入5.59億元，同比增長194.21%，研發(fā)投入大幅增長。此外，茅臺(tái)還加強(qiáng)了與各界單位的合作，2022年3月，分別與貴州省科技廳、中科院微生物所、中科院水生所、中國環(huán)境科學(xué)研究院簽署科技創(chuàng)新戰(zhàn)略合作協(xié)議；5月20日，與蒙牛集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方在冰淇淋等領(lǐng)域開展深入合作……

因?yàn)榫坪捅苛軐儆趦蓚€(gè)體系，要研發(fā)出產(chǎn)品，是一個(gè)復(fù)雜的過程。茅臺(tái)冰淇淋并不是茅臺(tái)酒與冰淇淋的簡單疊加，而是茅臺(tái)酒技術(shù)體系與冰淇淋技術(shù)體系的融合對話。

“茅臺(tái)冰淇淋”需要三相穩(wěn)定，因?yàn)槊┡_(tái)酒的加入，茅臺(tái)冰淇淋的固相、液相、氣相三相體系更為復(fù)雜。茅臺(tái)冰淇淋通過技術(shù)人員的攻關(guān)，讓乳制品、茅臺(tái)酒高度融合，組成一個(gè)立體網(wǎng)狀的微觀結(jié)構(gòu)三相穩(wěn)定體系，抑制減少了大冰晶的生成，才能保證細(xì)膩爽滑的口感。

依托i茅臺(tái)平臺(tái)勢能，茅臺(tái)冰淇淋版圖得以不斷擴(kuò)張。在前期積累的物流配送、數(shù)據(jù)管理等技術(shù)手段支撐下，茅臺(tái)加強(qiáng)與物流配送、商超等領(lǐng)域的合作，使得茅臺(tái)冰淇淋快速建立渠道體系、物流配送體系，最終實(shí)現(xiàn)高效觸達(dá)消費(fèi)者。

從茅臺(tái)冰淇淋身上，我們看到了茅臺(tái)在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新方面的力度和速度。在創(chuàng)新過程中，茅臺(tái)也在不斷實(shí)現(xiàn)技術(shù)資源的累積，以及對資源要素的調(diào)動(dòng)和整合能力大大增強(qiáng)。

行業(yè)人士表示，茅臺(tái)冰淇淋的整體戰(zhàn)略非常清晰，未來一定會(huì)進(jìn)行全渠道運(yùn)營。而全渠道運(yùn)營對于茅臺(tái)冰淇淋更接地氣，未來隨著全渠道覆蓋，產(chǎn)品價(jià)格也將會(huì)進(jìn)行調(diào)整，逐漸趨向于平民化。

從茅臺(tái)冰淇淋旗艦店拓展來看，茅臺(tái)展示出強(qiáng)大的渠道布局能力。隨著i茅臺(tái)、茅臺(tái)冰淇淋等戰(zhàn)略性產(chǎn)品的推進(jìn)，茅臺(tái)正不斷深度延伸、鏈接更廣的消費(fèi)群體。

茅臺(tái)冰淇淋的深度布局，也將影響茅臺(tái)的業(yè)態(tài)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而塑造出更具活力、更具魅力的茅臺(tái)。這種“新業(yè)態(tài)”價(jià)值，對茅臺(tái)意義非凡。