“可以喝的玻尿酸”
“口服玻尿酸能夠增加皮膚水分”
“補水鎖水”“變美”
……
目前主打美容護膚概念的食品
真有科學(xué)依據(jù)？
還是“智商稅”？
1. 主打美容護膚
消費者之前熟知的玻尿酸
一般用于醫(yī)美領(lǐng)域
而現(xiàn)在開始“喝”玻尿酸了
比如，華熙生物的透明質(zhì)酸飲品“水肌泉”
4月8日，《中國消費者報》記者在其介紹頁面上看到這些宣傳語：
“美美的喝水，喝水美美的”
“每瓶添加了華熙玻尿酸83毫克”
“與普通飲用水一樣適合日常生活飲用”
再如，漢口二廠的玻尿酸氣泡水“哈水”
上線也引發(fā)了不少網(wǎng)友關(guān)注，品牌方在介紹中指出：
透明質(zhì)酸通過消化、吸收，可使皮膚滋潤光滑、柔軟而富有彈性；可延緩衰老、防止關(guān)節(jié)炎、動脈硬化、脈搏紊亂和腦萎縮等病癥的發(fā)生。
還宣稱“連續(xù)飲用45天可顯著改善肌膚含水量，增加肌膚彈性”。
▲哈水廣告宣傳
還有代餐品牌Wonderlab生產(chǎn)的一款透明質(zhì)酸鈉夾心軟糖在產(chǎn)品介紹頁面上，品牌方稱吃透明質(zhì)酸鈉夾心軟糖可“補水鎖水，助力嘭嘭好肌膚”。
記者在購物平臺看到不少產(chǎn)品目前處于缺貨預(yù)售狀態(tài)。
2. 功效被質(zhì)疑
玻尿酸也叫透明質(zhì)酸，是人體本身就存在的一種天然保濕物質(zhì)。
記者發(fā)現(xiàn)，上述眾多產(chǎn)品宣傳都引用了華熙生物與山東大學(xué)藥學(xué)院開展的一項實驗，該實驗結(jié)果發(fā)表在論文期刊《食品與藥品》2016年第6期，名為《口服透明質(zhì)酸對皮膚水分的改善作用及體內(nèi)抗氧化作用研究》。
▲含玻尿酸食品的廣告宣傳頁
記者從上述論文中看到，根據(jù)該實驗，受試者皮膚中水分?jǐn)?shù)值由8.7%左右提高到9.6%左右，皮膚水分含量增加9%。
盡管備受食品企業(yè)追捧
但食品級玻尿酸
本身功效仍值得商榷
不少專家認(rèn)為，實際上含玻尿酸食品對美膚基本沒什么太大功效，從本質(zhì)上看口服玻尿酸和平常的飲食效果是一樣的。
食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒告訴《中國消費者報》記者，口服透明質(zhì)酸不可能直接被人體吸收，口服后的大分子透明質(zhì)酸一樣會經(jīng)過胃腸道的消化分解，先轉(zhuǎn)化成小分子的糖，才能被人體吸收利用。而且人體自己就可以合成透明質(zhì)酸。基礎(chǔ)原料其實都來自飲食及代謝產(chǎn)物，并不需要額外補充透明質(zhì)酸。
他同時表示：“喝透明質(zhì)酸水倒是可以給人體補充水分，對皮膚保濕還有點用。不過，發(fā)揮真正作用的并不是透明質(zhì)酸，你喝涼白開也一樣?！?/p>
丁香醫(yī)生科審團隊近日也撰文指出，目前，僅依據(jù)現(xiàn)有有關(guān)口服玻尿酸的幾篇相關(guān)文獻和證據(jù)力度，我們暫時無法認(rèn)可“口服玻尿酸具有美容護膚的功效”
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基此前接受采訪時也表示：“從保健食品中來補充透明質(zhì)酸，實際是一種比較和緩的功效，不像藥品那么立竿見影。而我們想要給身體做保健，也不能太功利，要需要注重生活的方方面面，消費者應(yīng)該有自己的理性判斷?！?/p>
3. 宣傳功效或涉嫌違法
針對質(zhì)疑，在近日舉行的媒體溝通會上，華熙生物公司董事長兼總經(jīng)理趙燕回應(yīng)：“華熙生物做玻尿酸食品是有科學(xué)依據(jù)的，否則不可能通過國家衛(wèi)健委的審批?，F(xiàn)在都在講創(chuàng)新，應(yīng)該給創(chuàng)新多些空間，不要創(chuàng)新還沒有開始面市的時候，就把創(chuàng)新悶在了搖籃里。”
針對食品中添加玻尿酸是否具有美膚作用，公司是否具有更多數(shù)據(jù)支持，4月6日，記者給漢口二廠“哈水”及Wonderlab品牌方發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿，記者未收到回復(fù)。
而在專家看來，玻尿酸被批準(zhǔn)為食品原料之后，含玻尿酸食品的火熱在于一些食品廠家希望借此為產(chǎn)品講出新功能與新故事，主打差異化競爭。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受記者采訪時認(rèn)為：“在食品飲料中添加玻尿酸可以改善口感，如果廠家把它上升到功效去宣傳，從而主打差異化，還會涉嫌違反《廣告法》，對品牌本身而言風(fēng)險很高?！?/p>
目前保健食品允許聲稱的保健功能為24類，其中涉及美容方面的有“有助于改善皮膚水分狀況功能”“有助于抗氧化功能”2個。但記者在上述幾個產(chǎn)品介紹頁面發(fā)現(xiàn)，所有產(chǎn)品均沒有獲得保健食品批號。
朱丹蓬表示，含玻尿酸食品如不是保健食品，普通食品禁止宣稱功能，宣傳功效涉嫌違法違規(guī)，安全性也是不能確定的，本身配方也沒有認(rèn)證，就算是拿到“健”字號的產(chǎn)品，也需要經(jīng)過臨床驗證毒副作用等流程，一般最少需要4年時間。
他還表示，目前食用級的玻尿酸在整個消費端的普及率和認(rèn)知率并不算高，面對售價十幾元、號稱能美膚的玻尿酸食品飲料，消費者并不一定會買單。