中國網(wǎng)財經(jīng)5月14日訊(記者 杜丁)今日在第二屆主動健康學(xué)術(shù)論壇暨“讓營養(yǎng)與健康同行”論壇上，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院臨床營養(yǎng)科華鑫醫(yī)生表示，維生素缺乏的臨床表現(xiàn)隱匿而復(fù)雜，嚴重情況下可致畸致殘，預(yù)防為第一要務(wù)。

華鑫表示，維生素在體內(nèi)生長發(fā)育過程中起到很大的作用，大到組織器官，小到細胞還有細胞里的細胞器，甚至DNA，都跟維生素關(guān)系非常密切。一旦維生素出現(xiàn)缺乏，這些功能都會受到影響。

“我們常說的維生素，包括維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、維生素K、維生素F等等，他們的特點一個是在體內(nèi)含量非常少，需求量也少，都是微克級、毫克級的。它擔(dān)任著非常重要的功能，但是又不提供熱量，日常往往會被忽視，一旦忽視就會引起維生素缺乏?！睋?jù)華鑫介紹，維生素缺乏病與其他疾病癥狀體征高度相似，特別容易混淆，不容易鑒別，這也是導(dǎo)致在臨床工作中往往不會第一時間考慮是維生素缺乏的問題。

資料顯示，新中國成立70多年來，我國的營養(yǎng)保障和供給能力顯著增強，人民健康水平持續(xù)提升，但受社會經(jīng)濟發(fā)展水平不平衡，人口老齡化和不健康飲食方式等影響，當(dāng)前仍面臨居民營養(yǎng)缺乏與過剩并存、膳食營養(yǎng)與生活方式有待改進、部分人群中營養(yǎng)相關(guān)疾病高發(fā)等問題。

此次論壇以營養(yǎng)與健康為主題，旨在落實《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030)》健康目標，搭建“合理膳食、均衡營養(yǎng)產(chǎn)學(xué)研用一體化”的互動平臺，推動營養(yǎng)研究與實踐。

當(dāng)天，來自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、北京市營養(yǎng)源研究所、中關(guān)村精準醫(yī)學(xué)基金會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院等專家學(xué)者圍繞“維生素的檢測”、“維生素與礦物質(zhì)的作用”等主題展開學(xué)術(shù)交流。

論壇主辦方空間生物主動健康研究院白云昇院長表示，希望通過此次論壇匯聚產(chǎn)學(xué)研多方資源，搭建“合理膳食、均衡營養(yǎng)產(chǎn)學(xué)研用一體化”的互動平臺，讓維生素礦物質(zhì)營養(yǎng)研究與實踐，更好地服務(wù)于大健康產(chǎn)業(yè)，提升中國居民的健康水平。