“10月中下旬以來，北方地區(qū)多晴好天氣，蔬菜生產(chǎn)已基本恢復(fù)正常，采收上市量會陸續(xù)增加?！痹谵r(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前召開的今冬明春重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保供情況新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，近日，全國總體菜價漲幅已經(jīng)收窄，不少地區(qū)菠菜、生菜等綠葉菜價格開始明顯回落。

進(jìn)入10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜批發(fā)均價是每公斤5.25元，環(huán)比上漲16.7%，同比上漲11.7%。其中，菠菜、生菜等葉類菜漲幅十分明顯。唐珂分析說，蔬菜價格普遍上漲的原因是多方面的，一是災(zāi)害性天氣導(dǎo)致蔬菜上市量有所減少，二是農(nóng)資價格上漲增加了生產(chǎn)成本，三是運(yùn)輸流通成本明顯增加，四是一些北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省電力供應(yīng)不足影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產(chǎn)。此外，個別地區(qū)新冠肺炎疫情點(diǎn)狀散發(fā)，也增加了產(chǎn)銷銜接的難度。

“不過，全年及當(dāng)前包括元旦、春節(jié)期間，全國蔬菜生產(chǎn)總體是正常的。”唐珂告訴記者，從目前看，在田蔬菜面積達(dá)1.03億畝，同比增加了400萬畝，預(yù)計元旦、春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)量能夠達(dá)到2億噸、增加700萬噸。從區(qū)域看，“南菜北運(yùn)”的7個省份和北方設(shè)施蔬菜的6個省份，陸續(xù)進(jìn)入蔬菜采收旺季，能有效增加和保障市場供應(yīng)。

針對近日一些地區(qū)出現(xiàn)搶購糧油米面的情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長劉莉華回應(yīng)稱：“我國糧食產(chǎn)量豐、庫存足，即使在去年國內(nèi)新冠肺炎疫情最為嚴(yán)重的時候，超市糧食供應(yīng)依然豐富，老百姓家里米面無憂，可以說想啥時候買就啥時候買，想買啥就能買到啥，保供穩(wěn)價的基礎(chǔ)十分牢固?！?/p>

在各方共同努力下，生豬生產(chǎn)到今年二季度也已完全恢復(fù)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月3日，全國活豬平均價格每公斤16.04元，略高于養(yǎng)殖成本線，養(yǎng)殖虧損情況有所緩解。

“近期豬肉價格回升主要原因是消費(fèi)拉動，市場供應(yīng)相對寬松的基本面并沒有改變?！睋?jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華分析，9月份，全國規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰的生豬為2509萬頭，同比增長95.2%；10月份，屠宰生豬的數(shù)量增至3023萬頭，同比增長111%。目前，全國能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%，預(yù)計到明年年初才能調(diào)整到合理的水平。

陳光華說，廣大養(yǎng)殖場戶要有序安排生豬出欄，不要因?yàn)楫?dāng)前豬價有所回升而盲目壓欄賭后市行情，更不要急于擴(kuò)充產(chǎn)能，避免后期帶來較大損失。

從畜牧業(yè)總體情況來看，今年以來，全國畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，主要畜產(chǎn)品市場供應(yīng)都比較充裕。根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，前三季度全國豬肉產(chǎn)量達(dá)3917萬噸，同比增長38%；牛肉產(chǎn)量468萬噸，同比增長3.9%；羊肉產(chǎn)量341萬噸，同比增長5.3%；禽肉產(chǎn)量1702萬噸，同比增長3.8%；牛奶產(chǎn)量2514萬噸，同比增長8%。預(yù)計今年的肉類和奶類產(chǎn)量有可能創(chuàng)歷史新高，禽蛋產(chǎn)量保持穩(wěn)定，保障元旦、春節(jié)期間市場供應(yīng)有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

水產(chǎn)品市場也呈現(xiàn)出購銷兩旺態(tài)勢。據(jù)對45家水產(chǎn)品批發(fā)市場的成交情況監(jiān)測，今年前三季度市場成交量567萬噸、成交額1565億元，同比分別增長10.5%和14.6%。從價格情況看，近期趨穩(wěn)回落。

“隨著近期淡水魚陸續(xù)出塘上市，以及各地休漁期的陸續(xù)結(jié)束，水產(chǎn)品迎來季節(jié)性集中上市，預(yù)計水產(chǎn)品價格還將進(jìn)一步回落。兩節(jié)期間，國內(nèi)水產(chǎn)品市場供給有保障，淡水魚等水產(chǎn)品價格有望保持穩(wěn)定?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局一級巡視員李書民說。

唐珂表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將堅決貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，毫不放松抓好蔬菜生產(chǎn)，切實(shí)保障今冬明春特別是元旦、春節(jié)和冬奧會期間的供應(yīng)。一方面，抓好“南菜北運(yùn)”基地和北方設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，擴(kuò)大市場供應(yīng)量，指導(dǎo)各地合理安排品種結(jié)構(gòu)和種植規(guī)模，聚焦市場需求大的28種主要蔬菜品種，積極引導(dǎo)種植大戶、合作社等規(guī)模經(jīng)營主體，擴(kuò)大種植；另一方面，密切關(guān)注天氣變化，加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，組織專家和農(nóng)技人員深入田間地頭，開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，及時發(fā)布生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等信息，引導(dǎo)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和大中城市加強(qiáng)協(xié)作，建立穩(wěn)定的供應(yīng)渠道，形成產(chǎn)區(qū)產(chǎn)得出運(yùn)得走，銷區(qū)調(diào)得進(jìn)供得上、不脫銷不斷檔的生產(chǎn)供應(yīng)格局。同時，嚴(yán)格落實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，把應(yīng)急保供措施和落實(shí)情況納入考核內(nèi)容，督促指導(dǎo)地方政府特別是市級政府做好轄區(qū)內(nèi)“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價工作。