農(nóng)民緊抓農(nóng)時春耕春管，全力發(fā)展生產(chǎn)，保障“米袋子”“菜籃子”。但每年三月中旬，正是冬春蔬菜和夏秋蔬菜騰茬的季節(jié)，蔬菜產(chǎn)量會有所減少，進入生產(chǎn)淡季。

那么今年的情況如何？蔬菜供應(yīng)是否有保障？

廣東是我國重要的冬春蔬菜產(chǎn)區(qū)。記者來到清遠、韶關(guān)等多個蔬菜種植基地看到，陸地蔬菜正在大量收獲。

記者在蔬菜種植基地了解到，當(dāng)?shù)負屪ナ卟松a(chǎn)淡季的有利時機，采取補種擴種、搶收搶種等方式，盡可能地提升蔬菜生產(chǎn)能力，縮短供應(yīng)周期。同時，還積極引進水果青瓜、香芋冬瓜、西紅柿等優(yōu)質(zhì)新品種，豐富蔬菜品類的同時，保障蔬菜供應(yīng)不斷檔。

廣東省韶關(guān)市仁化縣董塘鎮(zhèn)江頭村蔬菜種植基地負責(zé)人申麗萍：現(xiàn)在水果青瓜還有十天就可以采摘，香芋冬瓜正在育苗，可能種植還需要20多天。

江蘇淮安是我國重要的設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)。記者在采訪中了解到，為了保障蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)，當(dāng)?shù)赜杏媱潓⒃O(shè)施蔬菜分批次錯峰上市。

江蘇省淮安市清江浦區(qū)農(nóng)業(yè)推廣中心主任 閔紅星：主要是通過新品種引進、機載幼苗以及噴滴灌的技術(shù)應(yīng)用，使我們這個紅椒產(chǎn)量能持續(xù)穩(wěn)定地增長。一般保持在春節(jié)以后，能持續(xù)供應(yīng)兩個月左右。

為保障蔬菜供應(yīng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及早指導(dǎo)南方7省份、北方3省份冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)加強生產(chǎn)，在田蔬菜面積穩(wěn)中有增。目前，全國蔬菜在田面積6800多萬畝，高于去年同期水平。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司經(jīng)作處處長李增裕：現(xiàn)在是蔬菜供應(yīng)的淡季，但是今年各地動手比較早，措施也很實，集中育苗的數(shù)量充足，栽插栽種的進度也比較快，保障了蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的穩(wěn)定，做到了淡季不淡。

供應(yīng)充足 蔬菜價格大幅上漲可能性不大

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于蔬菜總量供應(yīng)充足，價格出現(xiàn)季節(jié)性回落。

江蘇句容南門菜場是當(dāng)?shù)刈畲蟮牟耸袌?，記者在采訪中了解到，隨著氣溫回升，這里蔬菜的品種和數(shù)量不斷增加。春節(jié)期間價格較高的菜品，最近一段時間價格降了不少。

江蘇省句容市南門菜場蔬菜攤主：青椒以前最起碼賣到12塊錢1斤，現(xiàn)在最高賣到10塊，差一點的青椒8塊就賣。其它蔬菜特別是蘆蒿，這幾天降得很多。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示，今年2月，受節(jié)日消費拉動影響，春節(jié)之前，蔬菜價格出現(xiàn)季節(jié)性上漲，同比上漲5.8%，環(huán)比上漲2.7%。但春節(jié)過后，菜價連續(xù)下行，2月份最后一周全國蔬菜批發(fā)均價環(huán)比跌10.4%，同比跌1.6%。目前，蔬菜價格已連續(xù)四周出現(xiàn)下降。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責(zé)人介紹說，蔬菜生產(chǎn)是一茬壓一茬循環(huán)推進。每年11月至來年3月，市場上的蔬菜供應(yīng)主要以廣東、廣西、云南等南方陸地蔬菜和北方設(shè)施蔬菜為主。進入4月，隨著氣溫回升，全國各地蔬菜開始大量上市。近期盡管蔬菜正在進行騰茬，但由于產(chǎn)量充足，市場供應(yīng)有保障，蔬菜價格出現(xiàn)大幅上漲的可能性不大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司經(jīng)作處處長李增裕：每周收獲產(chǎn)量超過1200萬噸，人均每天有兩斤半菜，能夠保障老百姓有菜吃。

我國蔬菜生產(chǎn)區(qū)域優(yōu)化 品質(zhì)提升

記者了解到，通過多年持續(xù)不斷的區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整和品種品質(zhì)提升，我國蔬菜生產(chǎn)布局不斷優(yōu)化，品質(zhì)有保障。

經(jīng)過多年發(fā)展，我國已形成華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜6大優(yōu)勢區(qū)域。這6大優(yōu)勢區(qū)域生產(chǎn)蔬菜一茬壓一茬，并通過南菜北運、設(shè)施蔬菜等方式保障全國全年的蔬菜供應(yīng)。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少蔬菜生產(chǎn)基地不斷引進新品種，拓展蔬菜品類。還有不少通過科技手段來延長蔬菜產(chǎn)期。

江蘇省淮安市清江浦區(qū)萬平蔬菜種植基地負責(zé)人 尚萬平：我們采用三層膜保溫技術(shù)，讓我們的紅椒產(chǎn)期大大延后。我們一個基地每天可以供應(yīng)市場3噸紅椒。

記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，不少蔬菜生產(chǎn)基地在確保品種豐富、數(shù)量充足的情況下，還更加注重蔬菜的質(zhì)量安全。

廣東清新蔬菜主要供往廣州、深圳等地。為了確保蔬菜質(zhì)量安全，當(dāng)?shù)卣⒘宿r(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)，打造覆蓋農(nóng)產(chǎn)品各個環(huán)節(jié)的監(jiān)測體系，確保每一批蔬菜通過農(nóng)殘檢測合格后再流通上市。

廣東省清遠市清新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心主任 劉順字：我們對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行一個報檢制度。企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品只有經(jīng)過我們的檢測合格，帶上我們的檢測報告才能上市銷售。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國蔬菜的播種面積穩(wěn)定在3億畝以上，總產(chǎn)量超過7億噸，區(qū)域布局更加優(yōu)化，能夠做到周年生產(chǎn)均衡供應(yīng)。同時，大力推行綠色生產(chǎn)方式，提升蔬菜品質(zhì)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司經(jīng)作處處長 李增裕：品種類型更加豐富，常年生產(chǎn)的蔬菜品種有150多個。集成推廣了一批優(yōu)質(zhì)高效、自然節(jié)約、生態(tài)環(huán)保的綠色生產(chǎn)技術(shù)模式，化肥農(nóng)藥的使用量明顯減少，總體質(zhì)量安全穩(wěn)定。

多措并舉 力促蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)

距離全國各地蔬菜集中上市還有半個月左右，那么如何保障這段時間蔬菜穩(wěn)定生產(chǎn)？

眼下，正是蔬菜大面積育苗移栽時節(jié)，抗寒能力迅速下降。氣象部門預(yù)計3月有3次冷空氣活動過程，蔬菜種苗遭遇“倒春寒”發(fā)生凍害幾率明顯增加。

在四川省旺蒼縣同心村蔬菜生產(chǎn)基地，記者看到，為應(yīng)對近期較大的晝夜溫差及寒潮天氣，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)在蔬菜大棚中又建起了保溫棚，同時在大棚門口也加了一層保溫棉。

四川省旺蒼縣白水鎮(zhèn)同心村蔬菜基地負責(zé)人 王元洪：這段時間我們大棚主要采取的是棚中棚技術(shù)，溫度控制在十五度以上，能有效抵制倒春寒，確保它正常生長。

為應(yīng)對可能出現(xiàn)的寒潮天氣，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部早在3月初就部署相關(guān)防范工作。蔬菜產(chǎn)區(qū)農(nóng)技人員也加強相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)，保障蔬菜穩(wěn)定生產(chǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，今年冬春蔬菜和夏秋蔬菜騰茬進展順利，目前，種植面積保持穩(wěn)定。