時(shí)隔8個(gè)月，改造后的翠微百貨翠微店A座，其新面貌不知能否被消費(fèi)者認(rèn)可？12月12日，北京商報(bào)記者走訪公主墳商圈看到，翠微百貨翠微店A座已經(jīng)開門迎客。相比未改造之前，整體商場(chǎng)格局更加通透，樓層門店的裝修也增加了設(shè)計(jì)感，部分區(qū)域還引入了數(shù)字屏、光影秀等。值得關(guān)注的是，其百貨的屬性并沒有改變，場(chǎng)內(nèi)的服裝鞋帽比重仍然偏高。有分析指出，伴隨消費(fèi)渠道多樣化，消費(fèi)者逛街更具隨機(jī)性，好玩、好逛的體驗(yàn)成為主導(dǎo)零售的新方向，所以百貨業(yè)態(tài)在改造時(shí)應(yīng)注意業(yè)態(tài)的多元化，讓整體商業(yè)氛圍從內(nèi)到外都有所改變和升級(jí)。
增加體驗(yàn) 門店形象翻新
年底前新面貌將全部顯露。北京商報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，除了五層的餐飲和影院區(qū)域還未開業(yè)之外，一至四層基本已經(jīng)亮相。
翠微股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，翠微百貨翠微店A座已經(jīng)在11月進(jìn)入試營(yíng)業(yè)。年底前食街、影院、翠微超市等業(yè)態(tài)和部分國(guó)際品牌將逐步亮相?！?2月24日五層區(qū)域就會(huì)陸續(xù)開放，12月10日一層的化妝品區(qū)域也剛剛開始營(yíng)業(yè)。”翠微百貨翠微店A座的服務(wù)人員向北京商報(bào)記者透露開業(yè)節(jié)點(diǎn)。
相比此前，改造后的翠微百貨翠微店A座確實(shí)“時(shí)髦”了。
北京商報(bào)記者在每個(gè)樓層看到，地面上的方磚鋪成流線型，在視覺上有一定的引導(dǎo)作用。同時(shí)，大部分商戶的裝修上也有了“店面”的感覺，不少商戶在進(jìn)口處安裝了電子屏等設(shè)備。記者在四層區(qū)域看到，中庭區(qū)域的地面上安裝了互動(dòng)屏，消費(fèi)者可以通過踩踏玩游戲。
翠微股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次改造中，項(xiàng)目打造了科技景觀，將通過北京商業(yè)行業(yè)內(nèi)首個(gè)雕塑數(shù)字光影秀、AR元宇宙、文化展示光影秀、數(shù)字屏等技術(shù)應(yīng)用帶給消費(fèi)者新的購(gòu)物體驗(yàn)。
在零售的基礎(chǔ)上，增加了文化體驗(yàn)的補(bǔ)充。北京商報(bào)記者從導(dǎo)覽圖上看到，體驗(yàn)類業(yè)態(tài)占比相較以往也有所增加。文化方面的業(yè)態(tài)增加了影院和書店，同時(shí)五層還將引入更多餐飲品牌?！按湮⑦€將持續(xù)植入多維度文化藝術(shù)系列活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)社交生活方式升級(jí)?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人表示。
除此之外，上述負(fù)責(zé)人介紹，翠微百貨引入了北京商業(yè)行業(yè)內(nèi)首個(gè)集成客流分析、安防監(jiān)控、停車場(chǎng)管理的智慧管理系統(tǒng)；同時(shí)還將建設(shè)3D智慧導(dǎo)覽系統(tǒng)、完善智能收銀系統(tǒng)、實(shí)現(xiàn)數(shù)字貨幣使用，技術(shù)助力升級(jí)數(shù)字化服務(wù)功能。
據(jù)悉，翠微店調(diào)改圍繞時(shí)尚、科技、藝術(shù)、綠色生活、健康主題，實(shí)現(xiàn)品類優(yōu)化和品牌升級(jí)。
加碼首店 百貨性質(zhì)不變
整體來看，翠微百貨翠微店A座相比此前場(chǎng)景已有一定的改善，但從業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)來看，服裝鞋帽的占比依舊較大。北京商報(bào)記者觀察到，除了超市、汽車體驗(yàn)中心和餐飲、影院等，一至四層還是以化妝品和男女裝、童裝為主。 “目前的門店數(shù)量上比改造前已經(jīng)少了不少，每家門店的面積也擴(kuò)大了一些。” 二層的一家女裝服務(wù)人員向記者透露道。
在品牌調(diào)整上，翠微也在首店經(jīng)濟(jì)上發(fā)力。上述負(fù)責(zé)人表示，翠微店A座引入十余個(gè)北京市范圍的首店品牌，同時(shí)還升級(jí)二十余個(gè)概念店、場(chǎng)景店，進(jìn)一步提升消費(fèi)者品質(zhì)化消費(fèi)。
在百貨調(diào)整中，“貨”的最核心元素，既不能大幅度剔除，又不能過于繁多，所以找到一個(gè)平衡點(diǎn)對(duì)于百貨企業(yè)是一大挑戰(zhàn)。北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽指出，隨著購(gòu)物渠道的多樣化，百貨、購(gòu)物中心的線下門店更多的是承載著一個(gè)品牌的形象和展示角色，而非大面積地鋪貨。所以如何選擇品牌，以及品牌在店內(nèi)的陳列產(chǎn)品如何篩選，都是一門學(xué)問。
不過，賴陽指出，百貨店其實(shí)在招商上比購(gòu)物中心更具優(yōu)勢(shì)?！鞍儇浀氖杖氪蠖鄟碜陨虘翡N售額的扣點(diǎn)，而購(gòu)物中心大多為一刀切的租金收取，所以對(duì)于百貨、購(gòu)物中心而言，收益上來看是一樣的，但對(duì)于商戶而言，百貨店更具有試錯(cuò)的機(jī)會(huì)，所以大部分品牌在入駐上更傾向百貨業(yè)態(tài)的扣點(diǎn)方式?！辟囮柋硎尽?/p>
小步迭代 尋找消費(fèi)需求點(diǎn)
想要一次調(diào)整到位對(duì)于所有企業(yè)而言都是不可能實(shí)現(xiàn)的，循序漸進(jìn)的調(diào)整才是喚醒百貨重生的訣竅。賴陽認(rèn)為，百貨店的改變只能是逐步去努力的，不會(huì)一蹴而就，要在摸索中求變。
“百貨企業(yè)應(yīng)該不斷地在試錯(cuò)中優(yōu)化，通過這種優(yōu)化進(jìn)行小步迭代，但是要持續(xù)地迭代，使得它越來越趨向于消費(fèi)者喜愛的商業(yè)模式。”賴陽指出，所謂消費(fèi)者喜愛的商業(yè)模式，就是百貨店應(yīng)該發(fā)力時(shí)尚、藝術(shù)、品牌、沉浸等方面的舉措，這是傳統(tǒng)商業(yè)轉(zhuǎn)型的著力點(diǎn)。
對(duì)此，中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)楊青松表示認(rèn)同。他指出，百貨以聯(lián)營(yíng)為主，同時(shí)還有自營(yíng)和租賃等多種經(jīng)營(yíng)形式。百貨門店可以直接服務(wù)消費(fèi)者，也能更好地管控商品質(zhì)量等，而不是依靠品牌商，所以能夠第一時(shí)間獲取消費(fèi)者的偏好，這樣能更好實(shí)施后期調(diào)整優(yōu)化，常變常新。
多元的業(yè)態(tài)才能讓一座百貨大樓更有趣。楊青松表示，隨著人們對(duì)于品質(zhì)消費(fèi)的需求增加，百貨零售業(yè)需在差異化、體驗(yàn)化、商品力等方面進(jìn)行提升。百貨在調(diào)整轉(zhuǎn)型中應(yīng)該合理規(guī)劃功能，對(duì)于業(yè)態(tài)、品類布局進(jìn)行重新定位，引進(jìn)適應(yīng)目標(biāo)群體的餐飲、娛樂、社交、文化等功能，通過創(chuàng)新的業(yè)態(tài)組合和社交娛樂的內(nèi)容注入，才能刺激消費(fèi)增長(zhǎng)的新動(dòng)能。