8月23日，市場(chǎng)監(jiān)管總局在新聞通氣會(huì)上公布了今年4月以來(lái)6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況。

這6起食品安全案件包括：某“小龍坎”火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”；某“蜜雪冰城”奶茶店使用過(guò)期食品原料；某“華萊士快餐店”炸雞掉地繼續(xù)使用；某“楊國(guó)?！甭槔睜C店存在湯料污穢不潔；某“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果；某大潤(rùn)發(fā)超市“發(fā)臭隔夜肉洗了再賣(mài)”。

市場(chǎng)監(jiān)管總局要求全面排查同品牌所有門(mén)店、強(qiáng)化總部管理、嚴(yán)懲涉事門(mén)店并處罰到人、懲處涉事企業(yè)同時(shí)追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。

據(jù)了解，除了對(duì)具體涉事門(mén)店進(jìn)行調(diào)查和處罰外，上述案件中，5月15日至16日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)河南1791家蜜雪冰城門(mén)店開(kāi)展全面排查，已責(zé)令5家門(mén)店停業(yè)整改，給予9家門(mén)店行政處罰。

7月18日，北京市、上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)華萊士門(mén)店及其原料配送中心進(jìn)行了全面排查，責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改17家，立案查處11件。

7月26日，在市場(chǎng)監(jiān)管總局的統(tǒng)籌指導(dǎo)下，廣東、上海、河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、江蘇、浙江、安徽、山東、河南等11個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面排查了轄區(qū)內(nèi)楊國(guó)福麻辣燙門(mén)店3323家，責(zé)令整改841家，警告5家，立案查處24件。

8月3日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面排查了轄區(qū)內(nèi)奈雪的茶及類(lèi)似門(mén)店1811家，責(zé)令整改50家，警告2家，立案查處23件。

8月16日，山東省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)獲知媒體暗訪發(fā)現(xiàn)的濟(jì)南市大潤(rùn)發(fā)超市“發(fā)臭隔夜肉洗了再賣(mài)”的線索后，山東省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織約談涉事門(mén)店華北區(qū)負(fù)責(zé)人和門(mén)店負(fù)責(zé)人，要求山東省內(nèi)41家門(mén)店全部停止銷(xiāo)售自營(yíng)肉品、開(kāi)展自查。各門(mén)店自查整改完成后，需屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查符合要求后方可重新銷(xiāo)售。

市場(chǎng)監(jiān)管總局協(xié)調(diào)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法開(kāi)展核查處置，從嚴(yán)從快從重查處違法違規(guī)問(wèn)題。一是不僅核查涉事門(mén)店，也注重全面排查同品牌所有門(mén)店。二是不僅聚焦單獨(dú)門(mén)店，也注重強(qiáng)化總部管理。對(duì)“點(diǎn)”上單獨(dú)門(mén)店的問(wèn)題核查、責(zé)令整改，對(duì)企業(yè)總部和區(qū)域分支機(jī)構(gòu)約談，督促其全面強(qiáng)化自查自糾，實(shí)現(xiàn)“面”上的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控。三是不僅嚴(yán)懲涉事門(mén)店，也注重處罰到人。根據(jù)違法違規(guī)情形，對(duì)涉事門(mén)店吊銷(xiāo)許可、頂格罰款，對(duì)店長(zhǎng)和直接負(fù)責(zé)人大額罰款。四是不僅懲處涉事企業(yè)，也注重追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。嚴(yán)厲懲處制假造假者，同時(shí)也嚴(yán)厲懲處知假售假者、故意用假者，以及協(xié)助運(yùn)輸者等為違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供便利者。

據(jù)介紹，上述通報(bào)的案件查處結(jié)果中，因行政執(zhí)法程序和時(shí)間原因，部分案件尚未形成最終處罰決定。市場(chǎng)監(jiān)管總局將進(jìn)一步督促指導(dǎo)相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)盡快依法查處到位。