高檔餐廳巧立名目收高額“開瓶費”？

店家以酒具使用費等名義向自帶酒水消費者收取服務(wù)費用 律師稱“開瓶費”屬于霸王條款

北京國貿(mào)附近公司眾多，客流量巨大，周邊有多家中高檔西餐廳。北京青年報記者8月24日進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對于消費者自帶酒水的行為，多個店家以酒水服務(wù)費、酒具使用費、杯子租賃清洗費等名義，每瓶少則收取100元，多則收取三四百元的“開瓶費”。記者已將采訪中了解到的相關(guān)情況，向朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局進(jìn)行反映。

反映

自帶酒水被要求收取酒水服務(wù)費

“幾天前，我到國貿(mào)一家名為福樓畢斯羅F Bistronome的餐廳吃飯，自己帶了紅酒，店方說是需要收取酒水服務(wù)費，每瓶200元?！笔忻駨埮肯虮鼻鄨笥浾弑戏Q，因為對這一做法感到不解，她據(jù)理力爭，店家工作人員答復(fù)，如果使用店里的開瓶器、紅酒杯、醒酒器，就要收取費用，如果都不需要，只用喝水的杯子，他們可以免除費用。還有一個辦法可以免費，就是購買一瓶店家的紅酒，但張女士觀察了一下菜單上的價格，最便宜的紅酒都在200元以上。

面對張女士執(zhí)意使用紅酒器具，店家稱收取的費用主要用于酒具的清洗，因為酒杯價格不菲，需要專門清理，他們也會在賬單里注明這是“杯具清洗費”。

之后，張女士使用了紅酒器具，但稱將向12315投訴店家。最終店方免除了這一費用。

追訪

多個店家稱店內(nèi)購買酒水可免收費用

對于張女士所說的現(xiàn)象，北青報記者以要自帶紅酒就餐的名義撥打國貿(mào)附近多家知名度較高的餐廳服務(wù)電話，工作人員均稱會收取酒水服務(wù)費或酒具使用費、杯子租賃清洗費、侍酒費等費用。而且多家餐廳表示，如果能夠從店內(nèi)購買酒水，則可以免收自行攜帶紅酒的費用。

柏悅酒店北京亮China Grill餐廳的工作人員介紹，餐廳對自帶酒水沒有限制，但是需要收取每瓶400元的酒水服務(wù)費?！澳部梢渣c我們店內(nèi)的一瓶酒，這樣可以免費為您開一瓶酒?！?/p>

柏悅酒店另外一家名叫錦庭Dining Room的餐廳工作人員同樣表示，對于自帶酒水的顧客，餐廳需要提供杯子和醒酒器具，所以每瓶需要收取400元的酒水服務(wù)費?！捌鋵嵾@個意思就是不希望客人自己帶酒。我們這里有高性價比的酒，五六百元的酒也有，您要自帶不是特別劃算。”

atta bj(國貿(mào)商城店)是一家意式餐廳，工作人員表示，會對自帶酒水的顧客收取每瓶100元的酒具使用費，“如果攜帶5瓶，中間不需要更換酒杯，我們可以總共收取200元。這是我們老板規(guī)定的?！?/p>

工作人員表示，如果顧客點了店內(nèi)的一瓶酒，則可以免除酒具使用費?！拔覀冞@邊最便宜的紅酒為238元，店內(nèi)中檔的酒每瓶則需要400多元?！?/p>

一家名為The View4109的餐廳的工作人員表示，對于自帶酒水者需要收取每瓶300元的侍酒費，在餐廳內(nèi)每點一瓶酒水，則可以免收一瓶自帶酒的侍酒費。“我們是以葡萄酒為主的法餐廳，店內(nèi)的酒性價比很高，可以選擇在餐廳內(nèi)買酒。您自帶酒水的話，需要使用餐廳內(nèi)的酒杯、醒酒器，還需要侍酒服務(wù)等，所以公司規(guī)定需要收取侍酒費?！?/p>

花廚(國貿(mào)店)的工作人員表示，對于自帶酒水者會增收整單費用的15%，“如果不用我們的紅酒杯、醒酒器等，我們可以提供水杯，是不收取費用的。另外，顧客也可以從店內(nèi)購買一瓶酒，那就可以免除加收的15%費用?！?/p>

內(nèi)存

餐廳收取開瓶費 20年前已有判例

餐廳的酒水費用過高，是大多數(shù)消費者選擇自帶酒水的主要原因。而消費者與商家因“開瓶費”引發(fā)訴訟，在20年前就已經(jīng)有相關(guān)案例被媒體報道。

北青報記者梳理相關(guān)案例了解到，消費者與商家起爭端的開瓶費國內(nèi)第一案發(fā)生在廣州。2001年7月15日晚，廣州市民曲先生到某酒樓吃飯，被收取“開瓶費”20元。對于該不該收費，消費者和商家打起了官司。最終，廣州市中院2002年年初審理后認(rèn)為，酒樓收取的“開瓶費”實際是服務(wù)費，違背了《民法通則》有關(guān)公平、自愿、等價有償?shù)幕驹瓌t，維持一審做出的酒樓需要退還開瓶費20元的判決。

對于顧客到店內(nèi)消費時自行攜帶酒水，餐廳收取“開瓶費”一事，海淀法院曾經(jīng)審理過北京市的首起案例。

2006年9月13日，原告王子英與客戶到某酒樓用餐時自帶了一瓶白酒。餐后，酒樓收取餐費296元，其中含100元“開瓶服務(wù)費”。店家的菜譜印有：“客人自帶酒水，按本酒樓售價的50%收取服務(wù)費”、“本酒樓沒有的酒水，按每瓶100元標(biāo)準(zhǔn)收取服務(wù)費”。海淀法院經(jīng)審理認(rèn)為，酒樓的做法侵害了消費者王子英的公平交易權(quán)，屬于不當(dāng)?shù)美?，?yīng)予返還。法院一審判定商家全額返還消費者“開瓶服務(wù)費”100元。

律師說法

“開瓶費”屬于服務(wù)合同中的霸王條款

“開瓶費”合法嗎？如果改變名目收取是否允許？對于消費者來說，外出吃了一頓飯，是否值得為此費時費力打一場官司？如果不打官司，有沒有維權(quán)的途徑？

就上述情形，北京驊之韜律師事務(wù)所金劍南律師認(rèn)為，餐飲行業(yè)中的“禁止自帶酒水”、“收取開瓶費”等屬于服務(wù)合同中的霸王條款，是餐飲行業(yè)利用其優(yōu)勢地位，在向消費者提供餐飲服務(wù)中作出的對于消費者不公平、不合理的規(guī)定。消費者可以依據(jù)上述法律規(guī)定，請求人民法院確認(rèn)霸王條款無效。

目前，如果遇到收取“開瓶費”、“包間費”，消費者該如何維權(quán)？根據(jù)《消費者權(quán)益保護(hù)法》第三十九條，消費者和經(jīng)營者發(fā)生消費者權(quán)益爭議的，可以通過下列途徑解決：(一)與經(jīng)營者協(xié)商和解；(二)請求消費者協(xié)會或者依法成立的其他調(diào)解組織調(diào)解；(三)向有關(guān)行政部門投訴；(四)根據(jù)與經(jīng)營者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁；(五)向人民法院提起訴訟。消費者在與餐飲企業(yè)協(xié)商不成的時候，可提請消費者協(xié)會進(jìn)行民間調(diào)解，如果還不成，可以撥打12315通過市場監(jiān)管部門行政調(diào)解。若還無法達(dá)成一致，消費者和商家也可以簽訂仲裁條款，提請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。消費者同樣也可以到法院提起訴訟，維護(hù)自己的權(quán)益。

金劍南認(rèn)為，解決“開瓶費”問題的關(guān)鍵，在于明確餐飲企業(yè)的違法責(zé)任。希望能夠進(jìn)一步明確法律法規(guī)，對收取開瓶費的權(quán)利、責(zé)任、義務(wù)、處罰辦法進(jìn)一步明確。

增值服務(wù)收費應(yīng)定標(biāo)準(zhǔn)

北京嘉善律師事務(wù)所常亮律師表示，在收費問題上，應(yīng)有一個合理的價格區(qū)間。餐廳提供的餐飲服務(wù)中，酒水和飯菜是有明顯區(qū)別的，飯菜是經(jīng)過餐廳一系列加工服務(wù)，而酒水并沒有附加價值，在餐廳購買或者在外購買，不應(yīng)有特別明顯的價格差異。

常亮認(rèn)為，商家收取“開瓶費”或其他名目的費用，應(yīng)該由物價部門來進(jìn)行指導(dǎo)和制定標(biāo)準(zhǔn)，而不應(yīng)過高或擅自收費。如果商家收取的開瓶費價格過高，消費者可以到相關(guān)部門反映情況，價格部門也應(yīng)給予處罰。