隨著全球替代蛋白市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，A股植物肉概念股的一舉一動(dòng)備受投資者關(guān)注。近日，植物肉概念股雙塔食品在互動(dòng)易表示，公司正積極推進(jìn)植物肉餐飲端的市場(chǎng)布局。
據(jù)記者統(tǒng)計(jì)，A股15家植物肉概念股中，多家公司的植物肉業(yè)務(wù)營(yíng)收快速增長(zhǎng)，雙塔食品的豌豆蛋白營(yíng)收占比更是達(dá)到四成。在今年半年報(bào)中，多家公司“濃墨重彩”地描述了植物肉業(yè)務(wù)，有的公司更將該項(xiàng)業(yè)務(wù)定位為未來(lái)的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一。
營(yíng)收持續(xù)提升
梳理A股植物肉概念股的半年報(bào)，植物肉業(yè)務(wù)的營(yíng)收占比正在逐步提升。
作為植物肉概念股龍頭，雙塔食品的豌豆蛋白營(yíng)業(yè)收入已超過(guò)傳統(tǒng)粉絲業(yè)務(wù)，成為公司第一大主營(yíng)業(yè)務(wù)。雙塔食品在半年報(bào)中披露，上半年，公司豌豆蛋白實(shí)現(xiàn)銷售收入4.11億元，占營(yíng)業(yè)收入比重40.64%，毛利潤(rùn)貢獻(xiàn)占比達(dá)74.64%。
上半年，雙塔食品蛋白營(yíng)業(yè)收入占比同比提升2.75個(gè)百分點(diǎn)，但因原料價(jià)格與海運(yùn)價(jià)格上漲影響，毛利率同比下降6.01%。目前，在豌豆蛋白領(lǐng)域，雙塔食品已與Beyond Meat、聯(lián)合利華、嘉吉、雀巢、日本雙日、日本食研等領(lǐng)先企業(yè)達(dá)成深度合作。
由于主營(yíng)豆制品，祖名股份可謂正宗的“人造肉”概念股。公司開發(fā)了一系列生鮮豆制品、植物蛋白飲品等。公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入61755.48萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)8.69%。其中，植物蛋白飲品實(shí)現(xiàn)銷售收入9824.88萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)51.72%，主要系自立袋豆奶銷售恢復(fù)及今年新推出的瓶裝豆乳增量所致。
對(duì)于植物蛋白業(yè)務(wù)，美盈森在半年報(bào)中披露，盡管目前相關(guān)產(chǎn)品的銷量基數(shù)較小，但是銷量的增速較快，在一定程度上表明市場(chǎng)對(duì)公司產(chǎn)品的接受度在逐步提升。目前，美盈森銷售的大健康產(chǎn)品包括植物蛋白牛排、植物蛋白臻香肉丸、植物蛋白酥香雞塊、火麻仁益生菌蛋白粉等，產(chǎn)品品類仍在進(jìn)一步豐富中。
定位日益重要
作為一項(xiàng)新興業(yè)務(wù)，多家公司在半年報(bào)中對(duì)植物肉業(yè)務(wù)進(jìn)行了“濃墨重彩”的描述，也不乏直接將其定位為公司未來(lái)主營(yíng)的公司。
雙塔食品已將豌豆蛋白定位為公司未來(lái)的重要利潤(rùn)來(lái)源。據(jù)公司披露，當(dāng)前，公司豌豆蛋白總產(chǎn)能占全球產(chǎn)能近40%，未來(lái)隨著公司每年新增1.5萬(wàn)噸高端豌豆蛋白產(chǎn)能的持續(xù)投放，市場(chǎng)份額有望進(jìn)一步提升。
雙塔食品還提出“將每一粒豌豆吃干榨凈”的經(jīng)營(yíng)理念，形成了“淀粉提取-粉絲生產(chǎn)加工-分離食用蛋白-提取膳食纖維-植物蛋白肉-白蛋白-低聚糖-廢水沼氣發(fā)電-生物質(zhì)天然氣-粉渣發(fā)展食用菌-菌渣生產(chǎn)有機(jī)肥”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條，副產(chǎn)品附加值大幅提升。
東方集團(tuán)在半年報(bào)中詳細(xì)披露了植物肉業(yè)務(wù)進(jìn)展情況。上半年，公司加快推進(jìn)植物肉研發(fā)，已獲得和在申請(qǐng)相關(guān)專利共計(jì)12項(xiàng)。公司目前已開發(fā)3種形狀的高水分植物肉基材產(chǎn)品、12種高水分植物肉終端產(chǎn)品。截至8月底，公司高水分植物肉項(xiàng)目已實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。
在植物肉推廣策略上，公司披露，一是拓展餐飲渠道，提升產(chǎn)品認(rèn)知度和市場(chǎng)份額；二是與大型食品加工企業(yè)進(jìn)行合作；三是直接面向終端消費(fèi)者。目前，在米糠粉產(chǎn)品上，公司已和部分烘焙企業(yè)達(dá)成供應(yīng)合作。
前景非常廣闊
作為一項(xiàng)新興事物，植物肉盡管目前整體產(chǎn)值較小，但在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這是一項(xiàng)“前景無(wú)限好”的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
金字火腿在半年報(bào)中表示，隨著人們生活水平的提高，健康意識(shí)、環(huán)保意識(shí)提升，具有高蛋白、零膽固醇、無(wú)激素、無(wú)抗生素、營(yíng)養(yǎng)成分可以按需組合等優(yōu)點(diǎn)的植物肉產(chǎn)品會(huì)有廣闊前景。目前，金字火腿已經(jīng)推出了植物肉餅、植物肉丸、植物肉香腸等植物肉產(chǎn)品。
一家食品科技投資公司的CEO 向記者表示，許多動(dòng)物蛋白公司都將植物肉創(chuàng)新視為一種為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)蛋白的新方式，他們一直在尋找一個(gè)有能力成為全球品牌的植物肉公司。
記者注意到，除了自研，多家A股公司還在植物肉領(lǐng)域展開了一系列投資。據(jù)東方集團(tuán)披露，公司已與珍肉(北京)食品科技有限公司(下稱“珍肉”)達(dá)成戰(zhàn)略合作，并參股珍肉20%的股份，雙方將共同運(yùn)營(yíng)“東方珍肉”品牌，旨在通過(guò)領(lǐng)先的高水分植物蛋白肉技術(shù)，打造專供餐飲行業(yè)的植物蛋白肉品牌。
雪榕生物則向味食達(dá)公司增資1400萬(wàn)元，共同研發(fā)以食用菌菇蛋白為植物基的“人造肉”產(chǎn)品。味食達(dá)公司是我國(guó)較早進(jìn)行植物肉研發(fā)的企業(yè)之一，旗下植物肉品牌“燴粹”與待煮拉面品牌“拉面說(shuō)”合作推出了植物肉意醬面，還與餐飲品牌金鼎軒合作研發(fā)“中餐肉類替代方案”。
作為中國(guó)肉類品牌開創(chuàng)者，雙匯發(fā)展也在介入植物肉市場(chǎng)。2020年5月，雙匯發(fā)展收購(gòu)杜邦蛋白、杜邦食品等公司，被外界視為加碼替代蛋白市場(chǎng)。杜邦蛋白、杜邦食品均主營(yíng)豆制品的生產(chǎn)和銷售。
據(jù)《2021中國(guó)植物肉行業(yè)洞察白皮書》介紹，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)植物肉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到130億美元。Bloomberg最新預(yù)測(cè)，全球替代蛋白領(lǐng)域?qū)⒈３?1%的年化復(fù)合增長(zhǎng)率，到2035年行業(yè)規(guī)模將達(dá)2900億美元，其中植物基產(chǎn)品份額約占70%。