中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)9月18日訊(記者鐘文鑫) 據(jù)北京市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站消息，近日，北京市場(chǎng)監(jiān)管局組織抽檢了糕點(diǎn)(月餅)食品228批次樣品，其中合格樣品227批次，不合格樣品1批次。

來(lái)源：北京市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站

經(jīng)抽檢發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱御廚坊(唐山)食品有限公司生產(chǎn)，北京時(shí)尚天虹百貨有限公司新奧天虹分公司經(jīng)營(yíng)的老北京豆沙月餅(京式提漿類)，酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該月餅酸價(jià)檢測(cè)值為7.6mg/g，而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099)中規(guī)定，月餅中的酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)的最大限量值為5 mg/g。

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天眼查顯示，該批次月餅生產(chǎn)公司御廚坊(唐山)食品有限公司，法定代表人為張愛(ài)蘋(píng)，注冊(cè)資本是500萬(wàn)人民幣，曾用名是玉田縣稻香村食品有限公司。該批次月餅銷售公司為北京時(shí)尚天虹百貨有限公司新奧天虹分公司，據(jù)了解，北京時(shí)尚天虹百貨有限公司由天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司(簡(jiǎn)稱天虹股份 證券代碼：002419)全資控股。

據(jù)悉，酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品產(chǎn)生哈喇味?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099)中規(guī)定，月餅中的酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)的最大限量值為5 mg/g。月餅中酸價(jià)(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)有關(guān)。

北京市場(chǎng)監(jiān)管局表示，針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法調(diào)查處理，涉及外省市的已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)。