“狗不理王府井店”被集團(tuán)總部除名。

近日，老字號“狗不理包子”因一則《維權(quán)聲明》引發(fā)輿論關(guān)注。自媒體博主@谷岳在微博發(fā)布“探訪評分最差餐廳”視頻，隨后，王府井狗不理餐廳在微博發(fā)布“針對網(wǎng)絡(luò)不實視頻的嚴(yán)正聲明”稱，該視頻所有惡語中傷言論均為不實信息，要求“谷岳”及“北京人不知道的北京事兒”立即停止侵權(quán)行為，在大于現(xiàn)有影響的范圍內(nèi)消除影響并在國內(nèi)主流媒體公開道歉。餐廳已報警處理?！　?/p>

網(wǎng)傳王府井狗不理餐廳聲明(現(xiàn)賬號和聲明已刪)

隨著事件不斷發(fā)酵，王府井狗不理餐廳上述聲明已被悄然刪除。

15日凌晨，狗不理官方微信發(fā)布聲明稱，解除與狗不理王府井店加盟方合作?！?/p>

來源：狗不理官方微信

聲明提到，經(jīng)了解，在未向狗不理集團(tuán)報告的情況下，狗不理王府井店面對消費者評價擅自處理且嚴(yán)重不妥，不能代表集團(tuán)官方行為和立場。由于該店嚴(yán)重違反了狗不理集團(tuán)企業(yè)品牌管理規(guī)定和與狗不理集團(tuán)簽訂的加盟協(xié)議相關(guān)約定，嚴(yán)重?fù)p害了狗不理集團(tuán)名譽，造成了極其惡劣的社會影響，狗不理集團(tuán)從即日起，解除與該店加盟方的合作。

聲明提到，狗不理集團(tuán)堅持以直營為主，截至目前已陸續(xù)收回各地加盟期滿的80多家加盟店；其中北京原有12家收回11家，僅存此一家加盟店。

中新經(jīng)緯客戶端注意到，“狗不理王府井店”為2005年狗不理改制前的加盟店并存續(xù)至今。

據(jù)新京報報道，近年來，狗不理的餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展并不順利，此前深受加盟困擾，品牌受到一定程度的損傷，且處于持續(xù)收縮狀態(tài)。狗不理集團(tuán)近10年餐飲門店持續(xù)收縮，且門店生意冷清?！　?/p>

微博網(wǎng)友評論

這一聲明也引發(fā)了網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友指出，“但是還是要把又貴又難吃打在公屏上”“配方都是總部的吧？”“別說加盟店，你家總店也不好吃謝謝”。

中新經(jīng)緯客戶端注意到，自“狗不理”走上高端化道路以來，其口味、服務(wù)與價格遭詬病的報道頻出。有網(wǎng)友表示，在天津狗不理的包間吃一頓包子得花1000多元，就是在一樓大廳吃至少也得四五百元，價格高，包子卻不好吃，價格與價值嚴(yán)重背離。還有網(wǎng)友曬出了狗不理的菜單：最便宜的包子是傳統(tǒng)豬肉包，12元一個；一品全蟹包22元一個；最貴的吉品三鮮包35元一個。

縱觀狗不理近年年報不難看到，自登陸新三板以來，其業(yè)績持續(xù)增長，營收由2015年的8948萬元增至2019年的1.55億元，凈利潤則由601萬元增至2424萬元。不過，其毛利率自2017年起持續(xù)下滑，2017年至2019年，狗不理食品毛利率為39.8%、39.26%、37.99 %。5月，狗不理發(fā)布退市公告，自5月11日起終止股票掛牌。狗不理集團(tuán)曾嘗試登陸中小板，但在2014年被證監(jiān)會終止審查。